Au menu de cette lettre : tout pour vous faciliter la vie en cuisine !

🌮 Nos recettes express, car on n’a pas toujours le temps ou l’envie de s’atteler aux fourneaux…
📕 Un livre de recettes où puiser l’inspiration pour les repas rapides du quotidien.
💡 Et des astuces pour anticiper et faciliter la préparation de vos repas grâce au « meal prep » !

Régalez-vous
en deux coups de cuillère à pot !

Ce n’est pas parce qu’on n’a pas le temps ou l’envie de cuisiner qu’il faut faire une croix sur la gourmandise et se contenter de repas fades et ennuyeux. La cuisine végétale peut être rapide et simple, mais délicieuse et même créative  !

Que ce soit pour le quotidien, pour un repas sur le pouce ou pour recevoir, tout est possible.
Un apéro ? Une tarte soleil, des feuilletés et un pâté express aux lentilles.
Un pique-nique ? Un sandwich houmous et tomates séchées ou des petits sandwichs, sauce blanche aux herbes.
Envie d’un goûter réconfortant ? Un milk-shake au chocolat.
Un dîner imprévu ? Un dahl de lentilles et des mug cakes au chocolat en dessert.
Pas eu le temps de faire les courses ? Hop, une soupe « y’a plus rien dans l’frigo ».

Nos petites astuces pour gagner du temps :

• avoir toujours des basiques dans ses placards,
• recourir aux alternatives à la viande en magasins,
• investir dans de bons couteaux et un épluche-légumes,
• sortir tous les ingrédients et ustensiles dont vous aurez besoin avant de commencer à cuisiner,
• et bien d'autres conseils sur notre page Cuisine vegan express !

En un rien de temps, on peut faire de délicieux petits miracles. C’est parti ?!

Se mettre au « meal prep » ?

Le « meal prep », ou la préparation à l’avance des repas en français, possède plusieurs avantages :

• gain de temps,
• gain d’argent et réduction du gaspillage alimentaire,
• variété et équilibre alimentaire.

Concrètement, comment procéder ?
Pour commencer, établissez votre menu pour la semaine ou pour quelques jours, et dédiez 1 ou 2 heures à cuisiner.
Avancez-vous sur les « préparations de base » qui se conservent bien et qui permettent l’élaboration de plusieurs plats : les tartinades, les céréales ou les légumineuses à faire cuire ou encore les sauces. Ensuite, vous pouvez découper à l’avance vos légumes en les conservant en boîte voire dans de l’eau. Vous pouvez aussi préparer de gros plats comme des lasagnes que vous pourrez manger en plusieurs repas ou congeler en portions pour plus tard.

Rien ne vous empêche d’improviser un certain nombre de repas ou encore d’inverser les repas prévus selon votre envie du moment. Le but n’est pas d'être enfermé⋅e dans une organisation rigide mais de vous faciliter la vie. Adoptez les principes qui vous plaisent et laissez les autres de côté !

Si l’inspiration vous manque, n’hésitez pas à débuter en consultant nos menus. Vous finirez par trouver vos plats préférés qui reviendront régulièrement dans vos assiettes !

Consulter nos menus équilibrés