Nouveautés Vegan Pratique
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Et si on profitait des fêtes de fin d’année pour découvrir l’alimentation végétale ? Recettes, conseils et astuces, la lettre de Vegan Pratique vous accompagne dans cette perspective : si vous désirez pacifier votre alimentation, vous êtes au bon endroit !
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Pour savoir où trouver des protéines facilement tout en ayant une alimentation 100 % végétale, découvrez notre nouvelle page Où trouver des protéines ? Cette page allie des conseils nutritionnels à des recettes simples et savoureuses.
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Les châtaignes,
incontournable plaisir des fins d’année
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Les châtaignes, parfois appelées “marrons” (à ne pas confondre avec les fruits du marronnier qui ne sont pas comestibles !) sont un aliment incontournable de l’automne et grand classique des fêtes de fin d’année. L’essentiel de leur apport énergétique provient de glucides complexes avec un indice glycémique bas, ce qui en fait un aliment idéal pour faire le plein d’énergie.
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Riches en vitamines B1, B2 et C ainsi qu’en potassium, savoureuses et nourrissantes, les châtaignes sont un aliment plaisir intéressant pour des préparations tant salées que sucrées. Dans le commerce, les châtaignes se trouvent sous différentes formes : fraîches, en bocaux ou surgelées, ces deux derniers conditionnements étant les plus pratiques. Quant aux promeneurs, ils pourront se faire plaisir en les ramassant en forêt !
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Comment cuisiner avec des châtaignes
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